Restauracja

Restauracja sezonowo i lokalnie

4 Pory Roku w Toruniu to restauracja, której specjalnością jest sezonowa kuchnia. Szefem Kuchni jest pochodzący z Argentyny, Ariel Gomez Carusso, który przygotował menu w oparciu o składniki pochodzące od sprawdzonych, regionalnych dostawców, których skrupulatnie dobieramy do współpracy. Ważną częścią tożsamości restauracji jest sztuka łączenia wina i jedzenia. Do większości dań w menu, sommelier dobrał odpowiednio pasujące wino.

Lokalizacja

Lokalizacja w centrum toruńskiej starówki – w zabytkowym młynie na terenie przedzamcza Zamku Krzyżackiego

Przystawki

Sałatka z marynowanego bakłażana / marynowany bakłażan / sałata rzymska baby / figi / dyniowy majonez / grzanki / orzechy pinii (300g) vege
37 ZŁ
Szarpane mięso z jelenia / mięso z jelenia / czerwona kapusta marynowana / mus z marchwi czosnkowej /prażynka dyniowa / puder z chorizo (290 g)
43 ZŁ
Krewetki Jumbo z grilla (2 sztuki) / grillowane krewetki / mix sałat / sos aioli / domowe pieczywo / masło (260g)
47 ZŁ
Macka ośmiornicy z grilla / grillowana macka ośmiornicy / krokiet z ryżu / sos pomidorowy / bazylia / domowe pieczywo /masło (280g)
53 ZŁ
Tatar z siekanej polędwicy wołowej / siekana wołowina / kurki marynowane / żółtko / cebula / oliwa / domowe pieczywo / masło (120 g)
46 ZŁ
Talerz włoskich serów i wędlin / oliwki / domowe pieczywo / masło
79 ZŁ

Zupy

Dania Główne

Flan z marchwi / marchew / mus ziemniaczano-szpinakowy / soczewica w sosie pomidorowym / kalafior palony / jarmuż / sos z kurkumy (450 g) vege
46 ZŁ
Burger z jagnięciny i wołowiny / jagnięcina / wołowina / bułka / guanciale / ser provolone / pomidor / ogórek / sałata / sos paprykowy z ricottą / frytki (420 g)
51 ZŁ
Filet z kaczki na różowo / filet z kaczki / dyniowo – pomarańczowe purée / sałata rzymska baby na maśle / figi (450 g)
67 ZŁ
Wiener Schnitzel / Dwa dodatki do wyboru: sałatka z ziemniaków w sosie vinaigrette / ziemniaczane purée / ziemniaki pieczone / frytki stekowe / mix sałat / warzywa na maśle / grillowana cukinia (220g)
panierowana cielęcina / cytryna
59 ZŁ
De volaille z perliczki / pierś z perliczki / ziemniaczano - buraczane purée / kapusta na krótko / sos z kiszonej kapusty i jabłek (450g)
59 ZŁ
Comber jagnięcy na różowo / comber jagnięcy z kością / selerowo-chrzanowe purée / kalarepa / pomidorki koktajlowe marynowane w oliwie sos demi-glace z kurkami
113 ZŁ
Jesiotr duszony w winie / filet z jesiotra / zielona lasagne z warzywami ratatouille / grzyby / sos na bazie białego wina i masła (400 g)
72 ZŁ
Tagliatelle alla puttanesca / tagliatelle / pomidory / oliwki / kapary / ser wegański typu feta / czosnek / chilli / oliwa z oliwek extra virgin (260g) vege
39 ZŁ
Carbonara / linguine / guanciale / jajko / parmezan (350 g)
43 ZŁ

Dania z legendarnego rusztu węglowego Big Green Egg

Stek argentyński z polędwicy wołowej / Dwa dodatki do wyboru: ziemniaczane purée / ziemniaki pieczone / frytki stekowe / mix sałat / warzywa na maśle / grillowana cukinia (200g)
Sos do wyboru: sos pieprzowy / sos holenderski / łagodny sos Chimichurri
120 ZŁ
Stek argentyński z rostbefu wołowego / Dwa dodatki do wyboru: ziemniaczane purée / ziemniaki pieczone / frytki stekowe / mix sałat / warzywa na maśle / grillowana cukinia (270g)
Sos do wyboru: sos pieprzowy / sos holenderski / łagodny sos Chimichurri
93 ZŁ
Dorada / Dwa dodatki do wyboru: ziemniaczane purée / ziemniaki pieczone / frytki stekowe / mix sałat / warzywa na maśle / grillowana cukinia (350g)
Sos do wyboru: sos pieprzowy / sos holenderski / łagodny sos Chimichurri
67 ZŁ

Menu

Restauracja

Restauracja sezonowo i lokalnie

Menu

Lokalizacja

Lokalizacja

Lokalizacja

Przystawki

Sałatka z marynowanego bakłażana / marynowany bakłażan / sałata rzymska baby / figi / dyniowy majonez / grzanki / orzechy pinii (300g) vege

Szarpane mięso z jelenia / mięso z jelenia / czerwona kapusta marynowana / mus z marchwi czosnkowej /prażynka dyniowa / puder z chorizo (290 g)

Krewetki Jumbo z grilla (2 sztuki) / grillowane krewetki / mix sałat / sos aioli / domowe pieczywo / masło (260g)

Macka ośmiornicy z grilla / grillowana macka ośmiornicy / krokiet z ryżu / sos pomidorowy / bazylia / domowe pieczywo /masło (280g)

Tatar z siekanej polędwicy wołowej / siekana wołowina / kurki marynowane / żółtko / cebula / oliwa / domowe pieczywo / masło (120 g)

Talerz włoskich serów i wędlin / oliwki / domowe pieczywo / masło

Zupy

Zupa grzybowa z łazankami / grzyby / łazanki (250 g) vege

Zupa Bouillabaisse / ryby / owoce morza / warzywa / grzanka z sosem aioli (300g)

Krem marchewkowy z krewetkami / gratin selerowy / krewetki / ciasto filo / kwaśna śmietana (250g)

Dania Główne

Flan z marchwi / marchew / mus ziemniaczano-szpinakowy / soczewica w sosie pomidorowym / kalafior palony / jarmuż / sos z kurkumy (450 g) vege

Burger z jagnięciny i wołowiny / jagnięcina / wołowina / bułka / guanciale / ser provolone / pomidor / ogórek / sałata / sos paprykowy z ricottą / frytki (420 g)

Filet z kaczki na różowo / filet z kaczki / dyniowo – pomarańczowe purée / sałata rzymska baby na maśle / figi (450 g)

Wiener Schnitzel / Dwa dodatki do wyboru: sałatka z ziemniaków w sosie vinaigrette / ziemniaczane purée / ziemniaki pieczone / frytki stekowe / mix sałat / warzywa na maśle / grillowana cukinia (220g)

De volaille z perliczki / pierś z perliczki / ziemniaczano - buraczane purée / kapusta na krótko / sos z kiszonej kapusty i jabłek (450g)

Comber jagnięcy na różowo / comber jagnięcy z kością / selerowo-chrzanowe purée / kalarepa / pomidorki koktajlowe marynowane w oliwie sos demi-glace z kurkami

Jesiotr duszony w winie / filet z jesiotra / zielona lasagne z warzywami ratatouille / grzyby / sos na bazie białego wina i masła (400 g)

Tagliatelle alla puttanesca / tagliatelle / pomidory / oliwki / kapary / ser wegański typu feta / czosnek / chilli / oliwa z oliwek extra virgin (260g) vege

Carbonara / linguine / guanciale / jajko / parmezan (350 g)

Dania z legendarnego rusztu węglowego Big Green Egg

Stek argentyński z polędwicy wołowej / Dwa dodatki do wyboru: ziemniaczane purée / ziemniaki pieczone / frytki stekowe / mix sałat / warzywa na maśle / grillowana cukinia (200g)

Stek argentyński z rostbefu wołowego / Dwa dodatki do wyboru: ziemniaczane purée / ziemniaki pieczone / frytki stekowe / mix sałat / warzywa na maśle / grillowana cukinia (270g)

Dorada / Dwa dodatki do wyboru: ziemniaczane purée / ziemniaki pieczone / frytki stekowe / mix sałat / warzywa na maśle / grillowana cukinia (350g)

Desery

Deser makowy z bakaliami / biszkopt migdałowy / krem makowy/ bakalie (150 g)

Selekcja lodów z owocami / 2 kulki lodów / sezonowe owoce (150g)

Crème brûlée / krem z żółtek / migdały prażone / mus malinowy / bita śmietana (120 g)

Menu dla dzieci

Zupa pomidorowa / pomidory / makaron / śmietana (200 g)

Chrupiące paluszki drobiowe lub rybne / zagrodowy kurczak lub ryba / ziemniaczane purée / marchewka na maśle (180 g)

Naleśniki / ciasto naleśnikowe / owoce lub twaróg / cukier puder (180 g)

Rezerwacja

Rezerwacja

Adres

ul. Przedzamcze 6

87-100 Toruń

Godziny otwarcia

Pon – piątek: 13:00 – 22:00

Sobota: 12:00 – 23:00

Niedziela: 12:00 – 20:00

Kontakt

cztery@poryroku.com.pl

Telefon: +48 56 619 09 17

Social Media