4 Pory Roku w Toruniu to restauracja, której specjalnością jest sezonowa kuchnia. Szefem Kuchni jest pochodzący z Argentyny, Ariel Gomez Carusso, który przygotował menu w oparciu o składniki pochodzące od sprawdzonych, regionalnych dostawców, których skrupulatnie dobieramy do współpracy. Ważną częścią tożsamości restauracji jest sztuka łączenia wina i jedzenia. Do większości dań w menu, sommelier dobrał odpowiednio pasujące wino.
Menu
Lokalizacja
Lokalizacja
Lokalizacja
Lokalizacja w centrum toruńskiej starówki – w zabytkowym młynie na terenie przedzamcza Zamku Krzyżackiego
Krem z dyni / dynia / kalarepa smażona na maśle z chilli/ imbirowa śmietana / krokiet z kaszy jaglanej / karmelizowane pestki dyni (250 g) vege
21 ZŁ
Dania Główne
Flan z dyni / dynia / mus ziemniaczano-szpinakowy / soczewica w sosie pomidorowym / kalafior palony / jarmuż / sos z kurkumy (450 g) vege
43 ZŁ
Burger z jagnięciny i wołowiny / jagnięcina / wołowina / bułka / guanciale / ser provolone / pomidor / ogórek / sałata / sos paprykowy z ricottą / frytki (420 g)
51 ZŁ
Filet z kaczki na różowo / filet z kaczki / dyniowo – pomarańczowe purée / sałata rzymska baby na maśle / figi (450 g)
67 ZŁ
Wiener Schnitzel / Dwa dodatki do wyboru: sałatka z ziemniaków w sosie vinaigrette / ziemniaczane purée / ziemniaki pieczone / frytki stekowe / mix sałat / warzywa na maśle / grillowana cukinia (220g)
panierowana cielęcina / cytryna
58 ZŁ
De volaille z perliczki / pierś z perliczki / ziemniaczano - buraczane purée / kapusta na krótko / sos z kiszonej kapusty i jabłek (450g)
59 ZŁ
Comber jagnięcy na różowo / comber jagnięcy z kością / selerowo-chrzanowe purée / kalarepa / pomidorki koktajlowe marynowane w oliwie sos demi-glace z kurkami
107 ZŁ
Jesiotr duszony w winie / filet z jesiotra / zielona lasagne z warzywami ratatouille / grzyby / sos na bazie białego wina i masła (400 g)
68 ZŁ
Tagliatelle alla puttanesca / tagliatelle / pomidory / oliwki / kapary / ser wegański typu feta / czosnek / chilli / oliwa z oliwek extra virgin (260g) vege
